IV. Các Loại Đường Khác Của Carbohydrate

Khám phá cấu trúc và ví dụ điển hình của đường đôi và đường đa.

Đường Đôi (Disaccharide)

link

Cấu tạo: 2 phân tử đường đơn.

science

Liên kết với nhau bằng liên kết glycosidic.

Mô hình phân tử Đường đôi

Mô hình cấu trúc 2 phân tử đường đơn liên kết.

Ví dụ phổ biến:

  • grassSaccharose (Đường mía, đường củ cải)
  • local_floristMaltose (Mầm lúa mạch)
  • eggLactose (Sữa và sản phẩm từ sữa)

Đường Đa (Polysaccharide)

data_array

Cấu tạo: Nhiều phân tử đường đơn.

timeline

Tạo thành chuỗi dài liên kết glycosidic.

Mô hình phân tử Đường đa

Mô hình một chuỗi dài nhiều phân tử đường đơn liên kết.

Ví dụ quan trọng:

  • parkCellulose (Thành tế bào thực vật)
  • rice_bowlTinh bột (Khoai tây, gạo, ngũ cốc)
  • body_fatGlycogen (Gan, cơ động vật)